杠杆配资开户步骤 聚焦酒博会丨贵州酒商集体“转身”，年轻化赛道成新战场

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今年酒博会上，贵州酒商们释放出一个强烈的信号：传统白酒企业正在集体转型，瞄准年轻人。

走在展馆里，最直观的感受是—曾经以53度酱香为主角的贵州酒商，如今纷纷把低度酒、配制酒、精酿啤酒、鸡尾酒摆上了展台。

酒博会上贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司推出的多款葡萄酒产品

从习酒知交品牌下的糯观系列，到茅台系的葡萄酒和鸡尾酒，再到珍酒的“牛市”精酿啤酒，董酒以白酒为基底的特调鸡尾酒，以及国台的尚牌威士忌，一场面向年轻消费者的“转身”正在加速。

当年轻人成为消费主力，酒业的下一个十年属于谁？

政策定调：从“卖酒”到“卖生活方式”

这场集体转身的背后，是一份来自省政府的顶层设计。

2026年6月，贵州省人民政府办公厅正式印发《贵州省打造“卖酒向卖生活方式”转变升级版行动方案（2026—2030年）》，明确提出“以文化为内核、以旅游为载体、以酒为媒介、以生活为场景”，深入实施业态、产品、经营主体、宣传推广四大升级行动。

到2027年，省级新增打造10个特色酒庄、10条美酒美食街区、5家高星级白酒体验酒店、10个特色酒馆，升级打造21个酒旅融合景区；到2030年，白酒消费场景矩阵全面成型，“卖酒向卖生活方式”转变成为一种可感知、可体验、可向往的生活方式。

对普通消费者而言，这意味着白酒消费将从“买一瓶酒”升级为“买一种生活方式”。

茅台集团子公司：葡萄酒与鸡尾酒双线出击

在政策东风的吹拂下，茅台集团旗下子公司推出多款产品捕获年轻人。

在本届酒博会上，茅台集团明确提出“向C而行”——让消费者不只喝到酒，也能读懂产区、信任品质，进而信赖品牌；让消费者从认识一瓶酒，到认识一种生活方式。茅台打造的“茅台悦生活”消费体验区，以“有茅有YOUNG，生活很多样”为主题，以MBTI人格测试为线索，对应四类人群、七个生活场景，把白酒与日常聚会、餐饮、休闲等情境联系起来。

酒博会上茅台展区

在产品层面，茅台集团全资子公司在酒博会上推出了多款葡萄酒产品，定价集中在48-898元区间，主要面向25-35岁年轻群体。据展台工作人员透露，这几天销量很好，大部分都是年轻人过来。

在本届酒博会上，MOJT“贵州味道”系列鸡尾酒同样成为不少年轻观众驻足体验的焦点。一位年轻观众杨先生在展台前说，带有茅台集团基因的鸡尾酒，会成为年轻人一个新的时尚符号。

“因为当年轻人要聚会，而你不知道要买什么的时候，我买茅台就一定没错。”杨先生说，茅台两个字的品牌信任感，对刚接触酒的年轻人来说，本身就是一种“不会出错”的选择。

贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司推出的气泡酒系列

这份感受，折射出茅台年轻化战略的一个独特优势：品牌势能。当新兴低度酒品牌还在为“让年轻人认识我”而烧钱营销时，茅台要解决的问题是“让年轻人用更轻松的方式靠近我”。鸡尾酒恰好提供了这种可能，拉近了消费者和茅台集团品牌的距离。

习酒知交的年轻化“试验验田”

习酒集团的年轻化布局，正在从单一产品走向场景生态。

酒博会习酒展台

在习酒集团展台，一款名为“知交（糯观）”的系列产品吸引了众多年轻观众驻足。习酒知交展厅负责人安勇介绍，知交（糯观）是知交酒品牌专为年轻态群体多元欢聚场景打造的全新低度即饮产品。该系列定价59-88元：知交（糯观）黑糯米优酿零售指导价88元/瓶，百香果与杨梅轻酿零售指导价59元/瓶。

知交酒是习酒集团“双品牌战略”的重要组成部分—2025年3月，习酒正式发布“习酒+知交酒”双品牌战略，主品牌坚守“君子之品”的中高端酱酒定位，知交酒则聚焦“友趣生活倡导者”，面向当代年轻消费者的精神需求。

习酒推出的知交（糯观）系列酒

“我本来想给爸爸买的是高度酒，但对自己来说，还是更爱喝这种‘小甜水’。”在习酒展台前，曾女士说。“小甜水”正在走进年轻人的生活，哪怕她是来逛习酒展台的，也会顺手给自己带一杯。

曾女士的选择，或许正是习酒推出糯观系列的逻辑，不指望年轻人第一次就爱上53度，而是先用一杯“小甜水”让他们愿意走近这个品牌。

牛市啤酒：珍酒李渡的“跨界奇兵”

如果说习酒的糯观是在白酒框架内做年轻化，那么珍酒李渡的年轻化则是一次彻底的跨界。

酒博会上珍酒展区

在本届酒博会上，珍酒李渡集团旗下高端精酿啤酒品牌“牛市News”亮相，定位“专为新生代及国际化消费群体打造”。零售价88元/瓶，375ml铝瓶包装，酒精度5.9%vol。

贵州珍酒销售人员张凯淇介绍，这款酒主要面向18-35岁的消费者，而消费群体呈现出明显的年轻化特征，许多年轻人是被其“可以陈藏的啤酒”这一独特概念吸引而来。

传统观念里啤酒讲究新鲜，但有一类啤酒天生具备陈年潜力：高酒精度、重麦芽的啤酒，比如大麦酒、帝国世涛等，酒体厚实、风味复杂，经过时间沉淀反而更容易入口，收获更丝滑圆润的口感。陈年过程中，啤酒花的苦味和清新感会逐渐消退，取而代之的是类似果干、蜂蜜、焦糖甚至雪莉酒般的沉稳香气。

珍酒李渡集团的牛市啤酒

牛市啤酒采用顶部发酵艾尔工艺，酒精度5.9%vol，并融合法国橡木风味萃取工艺，酒体呈现香草、焦糖与木香复合风味，本身就具备一定的陈酿特性。对于追求“与众不同”的年轻人来说，一瓶可以像红酒一样“养”起来的啤酒，恰好满足了他们对个性化和仪式感的期待。

现场观众张先生说：“以前爸爸买白酒收藏，现在没想到可以买啤酒收藏。”

董酒鸡尾酒：老名酒的“潮饮实验”

如果说习酒和珍酒的年轻化是在产品品类上做加法，那么董酒的转型则更具颠覆性，把白酒“调”进鸡尾酒，把展厅变成酒吧。

在本届酒博会中国名酒馆内，贵州董酒展区一改传统白酒展台的模样：展区中间专门设置了大面积岛台，打造成酒吧式吧台，旁边搭配的非传统设计酒柜上摆放着特调器具。这是董酒首次将白酒与特调的融合落地酒博会现场。

董酒展区的特调鸡尾酒

展会期间，董酒还参与了挑战吉尼斯世界纪录“全球最多人同时调制鸡尾酒”活动，面向全国招募参与者。让白酒鸡尾酒不再只是少数调酒师的实验，而是走向大众体验。

董酒展区销售的特调鸡尾酒

国台尚牌威士忌：酱香工艺的“跨界实验”

国台的年轻化布局，走了一条更“硬核”的路线—把酱香工艺引入威士忌。

在本届酒博会前夕，由天士力大健康产业投资集团与美国Maritine Brands INC.联合出品、国台数智酒业集团技术监制的国台·尚牌威士忌正式发布。这款产品最大的特点，是首次将中国大曲高温固态发酵工艺系统性引入威士忌品类。

酒博会上展出的国台尚牌威士忌

这意味着，尚牌威士忌不是简单的“酱香风味威士忌”，而是从发酵环节就采用了酱酒的工艺逻辑。国台将其定位为“威士忌系列”产品线的重要一环，与主品牌酱酒形成品类互补。在国台2026年成都糖酒会的参展产品矩阵中，“威士忌系列”已被明确列为多元创新品类之一。

从威士忌到橡木风味酒，再到酱酒特调探索，国台正在用“酱香+国际烈酒”的思路，试图在年轻消费者和国际市场之间找到新的连接点。

从“敬酒杯”走向“微醺杯”，一场关于未来的集体押注。

贵州酒商集体转向年轻人，并非偶然。

现在，传统白酒消费群体老龄化趋势明显。谁先抓住年轻人的第一口酒，谁就可能抓住未来十年的市场。

低度酒、精酿啤酒市场增长迅猛。据行业数据，预计2025年中国精酿啤酒渗透率将提升至6.3%，对应市场规模达1300亿元，2026年有望进一步增长至1600亿元。

习酒调配的鸡尾酒

消费场景正在发生深刻变化。从“拼酒”到“微醺”，从“应酬场景”到“生活场景”，年轻人的饮酒逻辑与传统白酒时代截然不同。未来的白酒消费将从传统的宴请、礼品等有限场景，拓展至日常休闲、社交娱乐、旅居生活等广阔空间。

品牌年轻化是长期战略。对于茅台、习酒、珍酒、董酒、国台这样的传统白酒品牌而言，推出年轻化产品线不仅是短期销量考量，更是品牌焕新、防止老化的长远布局。

酒博会上的这一轮集体转身，或许只是开始。

当贵州省政府以五年行动方案为产业转型划定路线图，当传统白酒企业开始认真研究年轻人的口味、审美和消费习惯，当一款鸡尾酒能被赋予年轻人的生活方式意义，贵州酒业的年轻化转型已经不再是“要不要做”的选择题，而是“怎么做、做多快”的必答题。

从“敬酒杯”到“微醺杯”，从“卖酒”到“卖生活方式”，变的是产品形态和消费场景，不变的是酒企对市场的敏锐捕捉和对未来的战略押注。

当年轻人成为消费主力，酒业的下一个十年，属于那些向他们转身走去的酒商。

天眼新闻记者 杨学安

编辑 鲍贝贝

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